Juba Café Târgoviște, te invită să bei, în această săptămână, cafeaua preparată dupa metoda Chemex.
Cafeaua a fost descoperită de un păstor etiopian pe nume Kaldi, în secolul IX d.Hr.
Acesta a observat efectele pe care le aveau boabele de cafea asupra caprelor sale, așa că a dus boabele unor călugări Sufi care locuiau în apropiere.
În doar câteva zeci de ani, cafeaua se răspândește din Peninsula Arabică în regiunile înconjurătoare, din Persia până în Turcia și în Africa de Nord. În Europa, cafeaua apare prima dată în Veneția, în a doua parte a secolului al XVI-lea, de unde se răspândește în celelalte colțuri ale continentului.
Prima cafenea apare în Roma, în 1645.
Olandezii sunt cei care încep să importe la scară mare cafeaua în Europa și chiar încep să o cultive extensiv în coloniile lor, astfel culturile din insula Java devin unele dintre principalele surse de cafea pentru piața europeană.
În 1700, cafeaua este exportată în Lumea Nouă și tot acum sunt înființate principalele culturi din America Centrală și din Brazilia.
În secolele următoare, cafeaua va deveni una dintre cele mai căutate și mai populare băuturi.

Juba Café Târgoviște te invită in perioada 01.02.2021 – 07.02.2021 sa bei o cafea preparata dupa metoda Chemex.
Chemex este o invenție foarte simplă, inventată de un chimist german,Peter Schlumbohm, în 1941 în Statele Unite.
Cafeaua este filtrata prin un filtru de hartie special, ce va reține zațul si o parte din uleiurile esențiale ale cafelei, obținându-se astfel o textură clară, cu note subtile și o corpolență delicata.
Cafeaua astfel preparată, ajunge într-o carafă fabricată din sticlă borosilicată și neporoasă, ce o va păstra proaspătă, nelăsând să pătrundă nici un alt gust nedorit.
Chemex este acum apreciat de către toți iubitorii de cafea.