You are currently viewing EDITORIAL: SFATURI PENTRU A VERIFICA DACA UN VIN ESTE CONTRAFACUT

EDITORIAL: SFATURI PENTRU A VERIFICA DACA UN VIN ESTE CONTRAFACUT

  • Post category:Editorial

Promisiunea făcută este datorie curată ! Cu condiţia să o şi onorezi !
Cam târziu, ce-i drept, dar mi-am adus aminte de o promisiune pe care v-am facut-o şi, pe care, până acum nu am onorat-o.
Promisesem că vă voi da câteva sfaturi legate de controlul pe care, fiecare dintre dumneavoastra îl puteţi face vinului cumpărat, de multe ori de pe marginea drumului. Şi, de ce nu, şi al celui cumpărat din magazin dar care nu vă inspiră destulă încredere!
Eu nu spun că aceste teste sunt infailibile. Spun că eu le-am practicat la diferite prezentăridegustări şi şi-au dovedit eficienţa. Oricum, sunt un punct de reper.
Aşa că…să vă explic!

Pentru vinul alb:
Într-un pahar cu vin alb – circa 150 ml-. puneţi conţinutul unui pacheţel de praf de copt.
După aproximativ o oră, daca vinul din pahar, nu-şi schimbă culoarea(mă rog, culoarea de bază se va păstra dar, evident, va deveni una lăptoasă), inseamnă că vinul respectiv este un vin echilibrat, un vin corect lucrat. Beţi-l cu încredere.
Dacă, in schimb, vinul îşi schimbă culoarea şi devine albastru, repet albastru….eu zic să vă abţineţi în al consuma.
Dar aşa cum am menţionat, pentru rezultatul concludent al acestei probe, trebuie să aşteptaţi cam o oră.

Pentru vinul roşu, in schimb, rezultatul îl puteţi afla pe loc.
Şi iată cum: Într-un pahar mai mare, sau borcan,-ideea este să fie un recipient transparent- puneţi cam 300 ml.apă.
Acoperiţi gura vasului cu un şerveţel de hârtie alb si prin şerveţelul respectiv, turnaţi câteva picături de vin roşu.
Dacă vinul se duce, brusc, la fundul paharului…ceva nu-i în regulă. Asta poate insemna adaos de zahăr din pungă, alcool, colorant, şi alte cele.
Dar dacă vinul se desface uşor în arabescuri –foarte frumos de urmărit, de altfel- sau se dizolvă uşor în apă, aveţi garanţia unui vin, dacă nu spectaculos, măcar, corect!
Incercaţi, măcar, pentru distracţie !
Dar, după ce vă veţi distra, îmi veţi da dreptate !
Cum spuneam beţi ce vreţi, dar fiţi atenţi ce beţi !

Adriana Aldea